蒸菜里的网红店，去晚了会扑空哦

今天去到的蒸菜店，

真的是牛气冲天，

让我们的“虾吃”团队来了两次才吃到，

为什么？

第一次是生意太好，全部卖完啦！

它叫做【三哥蒸菜】，想吃一定要早去。

三 哥 蒸 菜

蒸菜，价格实惠，口味不错，深得大众喜爱。它在湖南菜里是很出名的，又叫小钵子菜。在很多人经济不太宽裕的时候，都会选择吃蒸菜，现在经济条件好了很多人还愿意穿街走巷大老远去找寻它，为什么？它有我们曾经的回忆和现在很多饭馆都没有的美味。

小昭说，这家店是她吃过的所有蒸菜店里最干净的一家。荤菜10元每份，素菜6元每份，米饭1元一人，每天老板会固定做一大锅汤，12元一大碗。

豆 豉 蒸 香 肠

香肠是小编的最爱呀！混着豆豉辣椒的蒸香肠，从小到大我都没吃腻，小时候一份香肠我可以吃两碗饭。

大 蒜 皮 蛋

除了吃皮蛋之外，这道蒸菜里的大蒜叶是不能浪费的哦。大蒜叶性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。

香 干

香干也是小编从小到大没有吃腻的一样东西，香干本身的味道，混合着辣椒，虽然有点辣，但口感真的很不错。

蒸 鱼

这道菜非常的下饭，有点咸。

糯 米 肉 丸 

如果以上的菜你都觉得辣，吃一口糯米丸子，可以解辣。咬一口，清香松软的糯米瞬间充满整个口腔，于是还想再吃一个，然后......然后盘子全部都空啦！

总之，三哥蒸菜是标准的长沙口味，小菜爽口，肉菜口味较重，基本上用的都是小米椒，比较辣。

“虾吃”团队第一次去的时候是中午12点多，出锅的菜就已经被一抢而空了！这家经营了12年的小店，靠的就是实实在在的口感，赢得了一批批的粉丝，然然口口相传，被大家推荐出去的。

这个店的地址是在杨家山附近，杨家山立交桥还没拆除之前，那个地方是很多装修师傅和摩的师傅的聚集点。

大家拿着招牌站在立交桥下揽客，不管是有没有接到装修的活，都是可以去吃上一顿美味的蒸菜。长沙这个城市如此的好吃，不管算不算得上手头宽裕的人，都能得到食物的乐趣。

蒸菜的形成跟浏阳的客家人的做饭习惯很有关系，过去的农村家庭人口都较多，农务也多，午餐晚餐没有太多时间来做，因而他们通常早上就一次把三餐的米饭都做好，用大锅烧水，烧开后把米倒入煮至六七分熟，然后再捞起来放入饭甑蒸熟，米汤则倒入潲桶拌上米糠给喂猪，而整个蒸煮米饭的时间可达一两个小时。

聪明的客家人自然不会浪费时间，在煮饭的间隙，就会把菜配好，待蒸饭时一起放入饭甑，最后饭熟菜熟，一起出锅。既节省时间又能做出美味，是一种简单又实用的生活智慧。

人均：20元

地址：芙蓉区德政街45号，301公交站德政园站附近

电话：[phone]

《虾吃长沙》节目线上播出时间：

2点半、7点半、12点半、17点半、22点半！

往期《虾吃长沙》，点击阅读：

这家店，

算是蒸菜中的网红店了。

如果想吃的朋友，

一定早点到，

以免扑空呀~

FM106.9年代音乐台

旧爱还是最美

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